PHILOSOPHIE


Willkommen Zuhause. Wir verbinden, was uns wichtig ist: Restaurant und Zunfthaus, hauseigene Spezialitäten, Kunst- und Kulturbühne. Dafür knüpfen wir an die 700-jährige Historie des Hauses an und beseelen seine Zimmer jeden Tag aufs Neue mit unseren Geschichten rund um Speisen, Getränke und Kultur. Bei uns kommen Menschen zusammen - für Familienfeste oder Firmenveranstaltungen, unter Freunden und bei Kulturanlässen. Der Weisse Wind ist ein Ort gesellschaftlichen Lebens und wir pflegen seine Tradition aktiv. Damit führen wir in der Zürcher Altstadt ein Stück Kultur in die Zukunft.


TEAM

 


Kurt Schempp VR-Präsident, Inhaber

Kurt Schempp VR-Präsident, Inhaber

Dem Zürcher liegt der Weisse Wind als geselliger Ort, Ruhepol und Kulturplatz am Herzen. Dessen Tradition möchte er ehrlich fortschreiben. Den Gästen, den Mitarbeitenden und dem 700-jährigen Haus etwas gutes tun sind seine Passion. Kurt Schempp entwickelt und realisiert mit seiner feuerzeichen GmbH in der ganzen Schweiz Restaurant- und Hotelkonzepte.

Feuerzeichen
Bergitta Möckli stv. Geschäftsführerin

Bergitta Möckli stv. Geschäftsführerin

Die gelernte Hotelfachfrau liebt es in einem lebhaften und vielseitigem Speiserestaurant zu arbeiten. Mit dem Weissen Wind hat die ehemalige Musikerin eine spannende Bühne gefunden. Für sie steht der persönliche Kontakt zu den Gästen an vorderster Stelle. Ihr Flair für kulturelle Anlässe lebt sie voll aus.

Samuel Knill Geschäftsführer

Samuel Knill Geschäftsführer

Wenn der Weisse Wind brummt ist Samuel Knill der Ruhepool. Er liebt seine Gastgeberrolle und beseelt den Weissen Wind mit seiner umsichtigen Art. Er hat alle Positionen in der Gastronomie von Picke auf gelernt und teilt sein wertvolles Wissen mit dem internationalen Team.


Kinga Makausz Inhaberin

Kinga Makausz Inhaberin

Der Weisse Wind ist wohl der kleinste Betrieb mit einem eigenen Case Management. Kinga Makausz spricht mehrere Sprachen, ist reiseverrückt und «fasziniert von Menschen in all ihren Facetten». Ihr Herz schlägt für Andalusien. Als Case Managerin arbeitet sie bei der Stadt Zürich. Kinga Makausz und Kurt Schempp sind seit vielen Jahren verheiratet.

Benjamin Jung Küchenchef

Benjamin Jung Küchenchef

Der Schweiz-Australier trägt die Sonne im Herz und verfügt über einen hervorragenden Gaumen. Wenn er nicht am Herd steht ist er auf Reisen und besucht Märkte, regionales Handwerk und alles was mit Gastronomie zu tun hat. Es kommt vor, dass er dann auch gleich mal in der Küche eines lokalen Restaurant mithilft.



KUNST IM HAUS

 

Unser Weisser Wind soll eine Bühne sein.
Auf ihr hat, neben Essen, Kultur und Geselligkeit, auch die Kunst einen Platz. Nina Staehli und Massimo Milano stehen am Anfang unserer Reihe von Kooperationen mit Künstlerinnen und Künstlern, die unser Zunfthaus bereichern werden. Inspiration und kreatives Schaffen leben vom Austausch – wir sind offen dafür.

Nina Staehli hat zwei Skulpturen geschaffen. Eine steht im Gastraum; die zweite im 1. Stock im historischen Seelenfenster der Weggenstube. Die von Staehli gestaltete Figur in Form eines Hundes nimmt Bezug auf unser Wappentier und soll den Weissen Wind symbolisch neu beseelen.

Massimo Milano tritt als moderner Barde in Erscheinung. Er singt nicht, er zeichnet Episoden aus dem Weissen Wind. Zwei Bilder hängen im Gastraum. Sie nehmen Bezug auf Meilensteine in der Geschichte des Hauses: als Jagdhaus und als Kulturbühne. Weitere Bilder werden nach und nach folgen und das Haus schmücken. Dazu gestaltet er die saisonalen Postkarten für unsere Tische.



PARTNER



































HISTORIE








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